Nieuwblad

... Tip: Eet in Pane Vino & San Daniele, Dorsoduro 1722, gelegen aan het rustige Campo dell'Angelo Raffaele, waar de ondergaande zon de gevels prachtig kleurt. In bijna alle gerechten wordt de voortreffelijke gedroogde ham van San Daniele verwerkt.

Bonet Langarolo

Il Bonet è il dolce piemontese per eccellenza. Non è un budino al cioccolato, come alcuni erroneamente lo definiscono, ma è molto, molto di più: è un tripudio di gusto, intenso e delicato insieme, in cui l'amaretto sposa il cacao, il rum e il caramello, in cui ogni sapore …

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Scopri la nostra proposta odierna per il pranzo. Antipasto + primo + acqua €18,00

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Tarte Tatin

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Secondo la leggenda, questo dolce sarebbe originario di Lamotte-Beuvron, circa 160 km a sud di Parigi: alla fine del XIX secolo le sorelle Stephanie e Caroline Tatin gestivano un ristorante, che esiste ancora sotto il nome di "hôtel-restaurant Tatin", di fronte la stazione frequentata da molti cacciatori. Domenica di apertura della caccia, mentre preparavano una torta di mele per un pasto di cacciatori, una delle sorelle, dimenticò di porre la frolla al di sotto della torta, lasciando caramellare così le mele nel burro e nello zucchero. Per rimediare all'errore pose la pasta frolla al di sopra del composto. I cacciatori apprezzarono questa torta, che divenne così la torta Tatin una delle preparazioni più note della cucina francese.