Enrica Roccas Blog

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Lumache Gratinate

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Tagliata di Manzo con sale di Maldon

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Sale di Maldon

L'antica città di Maldon, lungo le spiagge del Blackwater Estuary, è stata al centro della produzione del sale sin dai tempi dei Romani. Ed è questo luogo, insieme agli esclusivi metodi di raccolta manuale, che forniscono a questo sale il sapore e la consistenza caratteristici.