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Campo dell'Anzolo Rafael, Dorsoduro A quiet square, often empty, and happily overshadowed by the Chiesa dell'Angelo Raffaele with its two campanile, Baroque facades and paintings featuring lots of dogs (perhaps unexpectedly, Venice is a dog-friendly city). Sunday mass here …

Frico caldo al San Daniele

FRICO CALDO INGREDIENTI (per 4 persone) 200 gr. di patate 1 cipolla 70 gr. di pane grattugiato 200 gr. di formaggio Montasio mezzano grattugiato 200 gr. di formaggio Montasio vecchio grattugiato 200 gr. di prosciutto crudo San Daniele Pelare le …

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Scopri la nostra proposta odierna per il pranzo. Antipasto + primo + acqua €18,00

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Semifreddo al miele di Lavanda

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LAVANDA

La tradizione popolare considera la lavanda un'antispasmodico e un sedattivo di tutto rispetto, al puntoda trovare utilizzo anche nelle forme leggere dell'insonnia. In erboristeria, viene usata contro il mal di testa, il mal di gola, il mal d'orecchie e per combattere i dolori muscolari e reumatici.

Un bagno con essenza di lavanda è molto rilassante, mentre i fiori versati nell'acqua del bagno sono balsamici e purificanti.

L'acqua di lavanda profuma e rinfresca la pelle, in estate, se strofinata sulle parti esposte, tiene lontane le zanzare.

Considerando allora le molteplici proprietà della lavanda, perchè non finire il vostro pasto con un bel dolce fatto proprio con questo ingrediente.

SEMIFREDDO AL MIELE DI LAVANDA:

Ingredienti

n. 8 tuorli d'uovo

gr. 110 zucchero

gr. 200 miele di lavanda

gr. 80 di infuso di fiori di lavanda

gr. 700 di panna poco montata

Cuocere a 121° l'infuso di lavanda con lo zucchero e 100 gr. di miele. Versare poi sui tuorli e montare fino a raffreddamento. Prima di fermare la macchina aggiungere gli altri 100 gr. di miele. Infine aggiungere delicatamente la panna pocco montata, mettere in forma e raffreddare velocemente.