ITALIA MAGAZINE

Tagliata di Manzo con sale di Maldon

Sale di Maldon L'antica città di Maldon, lungo le spiagge del Blackwater Estuary, è stata al centro della produzione del sale sin dai tempi dei Romani. Ed è questo luogo, insieme agli esclusivi metodi di raccolta manuale, che forniscono a questo sale il sapore e la …

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Porceddu

Maialino da Latte Arrosto

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Il porceddu è una delle più celebri ed apprezzate specialità della cucina pastorale sarda, e la sua preparazione è tradizionalmente un vero e proprio rito delle grandi occasioni.Per prepararlo è necessario disporre di uno spiedo girevole su fuoco e di un vero porcetto da latte di circa 4/5 kg. Viene cotto lentamente e aromatizzato con foglie di mirto.