Venezia, osterie e dintorni.

Nei gloriosi anni '60 era l'osteria dei grandi artisti attratti da luoghi così appartati, caratteristici e con I tavolini in campo. Oggi rimane un piacevole luogo di incontro, frequentato spesso dai ricercatori delle vicine sedi universitarie, che offre vini, formaggi e salumi …

Patate

Proviamo a immaginare un mondo senza patate. Sarebbe un mondo tristissimo! Perchè malgrado si usi l'espressione “spirito di patata” per segnalare qualcosa che sa di poco, la verità è che senza la patata sulle nostre tavole non sarebbero mai apparsi piatti semplici ma che …

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Frico caldo al San Daniele

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FRICO CALDO

INGREDIENTI (per 4 persone)

Pelare le patate e grattugiarle grossolanamente. Pelare la cipolla e tritarla sottilmente. Impastare insieme le patate, la cipolla, il pangrattato ed i 2 tipi di formaggio. Stendere l’impasto in 4 formine rotonde e livellarlo, raggiungendo l’altezza di 1,5 cm. circa. Cuocere in forno a 150° per 1 ora circa, o finché le patate saranno cotte e la superficie dorata. Togliere dal forno e lasciare intiepidire a temperatura ambiente. Al momento di servire riscaldarlo in forno per circa 10 minuti. Guarnire con alcune fette di prosciutto e servire.