VENISE - Les Vènitiens vous invitent

Le 1er restaurant à porter ce label est sans doute un des meilleurs et des plus agrèables, dans un secteur où ce genre de restaurant se fait rare. Jolie terrasse sur un calme petit campo, la salle à l'intèrieur est aussi chaleureuse et les plats de saison abondants et …

Culurgiones

I culurgiones di ricotta, zafferano e buccia di agrumi sono la variante campidanese di una tipica pasta ripiena sarda. Altri culurgiones sono farciti con formaggio e bietole, con patate, pecorino e menta o più raramente la “pezza” cioè la carne, quasi sempre di maiale o di …

CHIUSO 17-20 DICEMBRE

INFORMIAMO CHE DAL 17 AL 20 DICEMBRE SIAMO CHIUSI PER MANUTENZIONE. VI ASPETTIAMO DA GIOVEDì 21 PER FESTEGGIARE INSIEME IL NATALE E L'ANNO NUOVO.

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Cicoria aglio e zenzero

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La cicoria con aglio e peperoncino è un classico della cucina laziale.

Noi ve la proponiamo in veste nuova ripassata con lo zenzero che ha proprietà stimolanti la digestione, la circolazione periferica, ed è inoltre un antinfiammatorio e antiossidante.

Mondate e lavate lacicoria. Scottatela in acqua bollente per alcuni minuti e sgocciolatela.

Fate imbiondire uno spicchio d'aglio in olio extra vergine d'oliva e aggiungete la cicoria con un po' della sua acqua, regolate di sale e cospargete di radice di zenzero fresco grattugiato. Lasciate asciugare l'acqua mescolando di tanto in tanto.