Venezia come piace a me

... Abitando a Dorsoduro, ceno spesso a Pane Vino e San Daniele, in campo del'Angelo Raffaele, un luogo serafico lontano dalla folla. Da Luigi e Mimmo, con Patricia pasticcera e Antonella capocuoca, sono sicura di mangiare in maniera superffina. I prodotti di qualità provengono …

Fegato alla Veneziana

Specialità veneziana tra le più conosciute ed apprezzate al mondo. Le origini di questo piatto, chiamato in dialetto figà àea Venesiana, risalgono addirittura al tempo dei Romani che erano soliti cucinare il fegato insieme ai fichi per coprirne l'odore un pò forte. I …

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Prodotti

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La nostra è una cucina che rispetta il prodotto. Lo ama, lo cura e non a caso utilizza solo materie prime che nascono nelle regioni italiane e arricchiscono i nostri piatti. Sapori esclusivi e naturali per una cucina che sa esaltare il palato e che conferisce gioia al gusto e alla mente.

Il prosciutto crudo di San Daniele (www.testaemolinaro.it) principe del nostro locale, Pasta di Gragnano del Pastificio Donna Rosa con la sua striatura in bronzo, pane di Altamura (www.panificioscalera.it) cucinato nel forno a legna e ancora verdure biologiche della Fattoria Sociale Casa di Anna (www.casadianna.net) e svariati prodotti di presidio Slow Food (www.slowfood.it).  

Offriamo ricette tradizionali di tutte le regioni italiane, genuine e che accompagnano le stagioni e i loro ritmi. Con grande passione e cura si preparano artigianalmente paste fresche, zuppe di verdure e legumi e golosi dolci. Le carni che utilizziamo sono tutte allevate in Italia e cucinate secondo tradizione con tecniche moderne e sicure.

Vere e proprie delizie in grado di soddisfare tutti i palati e i gusti. E anche l’occhio che saprà apprezzare l’arte e la raffinatezza nella preparazione.