Naturally Epicurean

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Tagliatelle al ragu d anatra

Il ragù è uno dei sughi più amati dagli italiani, ma esistono tantissime versioni da assaggiare oltre al classico ragù alla bolognese! Ecco a voi il ragù d'anatra secondo la ricetta regionale veneto: un sugo corposo e gustoso da assaporare con delle buone tagliatelle fatte …

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Venezia come piace a me

Una cena da regina! pg. 232

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Abitando a Dorsoduro, ceno spesso a Pane Vino e San Daniele, in campo del'Angelo Raffaele, un luogo serafico lontano dalla folla. Da Luigi e Mimmo, con Patricia pasticcera e Antonella capocuoca, sono sicura di mangiare in maniera superffina. I prodotti di qualità provengono da tutte le regioni d'Italia, dalla Puglia alla Sardegna, con alcune specialità piemontesi, e il menù cambia con le stagioni: pasta condita con volta in volta con la zucca, con i funghi o al pomodoro, oppure una zuppa di pisellini o di fave, il radicchio brasato o i cuori di carciofo. Non si prepara pesce qui, ma eccellenti carni di stagione. Durante tutto l'anno servono vassoi di prosciutto di San Daniele e formaggi scelti. E se finiscono gli amaretti, imploro Patricia di rimettersi ai fornelli!