Venezia, osterie e dintorni.

Nei gloriosi anni '60 era l'osteria dei grandi artisti attratti da luoghi così appartati, caratteristici e con I tavolini in campo. Oggi rimane un piacevole luogo di incontro, frequentato spesso dai ricercatori delle vicine sedi universitarie, che offre vini, formaggi e salumi …

Mousse

La mousse è un dolce di consistenza cremosa e leggera. La parola, di origine francese, assume il significato di "schiuma" o "spuma".Questo genere di dolce viene realizzato solitamente utilizzando panna montata, uova e aromi come il cioccolato oppure puree di …

Senza Glutine

Possibilità di avere un pranzo completo senza presenza di glutine. Pane, pasta ed anche dessert per chi non tollera il glutine.

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Venezia come piace a me

Una cena da regina! pg. 232

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Abitando a Dorsoduro, ceno spesso a Pane Vino e San Daniele, in campo del'Angelo Raffaele, un luogo serafico lontano dalla folla. Da Luigi e Mimmo, con Patricia pasticcera e Antonella capocuoca, sono sicura di mangiare in maniera superffina. I prodotti di qualità provengono da tutte le regioni d'Italia, dalla Puglia alla Sardegna, con alcune specialità piemontesi, e il menù cambia con le stagioni: pasta condita con volta in volta con la zucca, con i funghi o al pomodoro, oppure una zuppa di pisellini o di fave, il radicchio brasato o i cuori di carciofo. Non si prepara pesce qui, ma eccellenti carni di stagione. Durante tutto l'anno servono vassoi di prosciutto di San Daniele e formaggi scelti. E se finiscono gli amaretti, imploro Patricia di rimettersi ai fornelli!